Przy dźwiękach melodii góralskiej serwujemy potrawy regionalne:
- oscypki
- placki z blachy
- maślankę
- swojski chleb żytni
- prażuchy ze skwarkami
- "kubuś koniakowski"
ponadto serwujemy dania Kuchi Polskiej. Dania przygotowuje zespół doświadczonych kucharzy, a obsługa ubrana jest w tradycyjne stroje koniakowskie, co jest niewątpliwym atutem stwarzającym ten naturalny klimat Karczmy, który decyduje o tym, że powraca się tu często.