slaskie.travel
Restauracja z Ikrą w Szczyrku to kameralny lokal stworzony z pasji do gotowania, w którym najważniejsze są autentyczne smaki, świeżość produktów i indywidualne podejście do każdego Gościa.
Za koncept i menu odpowiada szef kuchni Grzegorz Jasiński, który inspiruje się beskidzką tradycją, wspomnieniami z podróży oraz sezonowymi składnikami. Restauracja działa zgodnie z filozofią „jakość zamiast masowości” – wszystkie potrawy przygotowywane są na bieżąco, dlatego karta jest krótka, a dostępność niektórych dań zależy od świeżości produktów. Charakterystycznym elementem lokalu jest otwarta kuchnia, dzięki której goście mogą obserwować pracę kucharzy i proces przygotowywania potraw.
Kuchnia restauracji to autorska interpretacja tradycyjnej kuchni polskiej i regionalnej, oparta na lokalnych produktach z Beskidów. W menu dominują świeże ryby, takie jak pstrąg, jesiotr czy szczupak, a także mniej spotykane mięsa – kozina, baranina i królik. Oprócz klasycznych dań serwowane są autorskie pierogi, aromatyczne zupy, sezonowe przystawki oraz propozycje wegetariańskie i wegańskie.
Potrawy wyróżniają się niebanalnymi połączeniami smaków, estetycznym podaniem oraz wykorzystaniem naturalnych, wysokiej jakości składników, co sprawia, że restauracja jest ceniona zarówno przez mieszkańców, jak i turystów odwiedzających Szczyrk.
Restauracja jest członkiem Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki.
W menu Śląskie Smaki polecamy:
Stowarzyszenie "Region i Beskidy"
ul. Widok 18/1-3
43-300 Bielsko-Biała
tel. (33) 488 89 20
biuro@euroregion-beskidy.pl
Portal powstał w ramach projektu
Mobilne Śląskie
Darmowa aplikacja SLASKIE.travel dostępna na platformach 
